A la conquête du Far East!

Au moment ou je m'apprete a publier ce message, vous etes probablement nombreux a avoir entendu parler du Typhon qui a fait plus de 10milles mort. Aussi, j'ai decide de commencer ce blog en hommages a ce pays si beau et si meconnu dont  seul les informations concernant catastrophes naturelles et autres tristesse de pauvrete ne nous prviennent! Pour cela vous trouverez en premier lieu la photo de l'eglise de Puerto Princessa ou Debbie et moi avons fait escale pendant deux jours. Ce blog est aussi l'occasion de voir a quoi peut ressembler la beaute du pays quand elle n'est pas touche par les caprices de Dame Nature

Mes fideles lectrices et lecteurs,

Voici enfin le moment tant attendu de voir dans quelle nature insoupsonnee, je suis alle me relaxer durant de breves vacances bien meritees! Voila donc les Philippines, cet archipel compose de pas moins de 7000 iles et peuple de plus de 90 millions d'habitants, soit 1.5 fois plus peuple que la France. Je ne sais pas vous, mais personnellement j;avais tendance a imaginer un archipel d'ile comme un departement d'outre mer, que neni!

Il s'agit bien d'un vaste territoire decoupe geographiquement en 4 regions. J'ai eu la chance de faire escale a Manille, sa capitale et de rencontrer le frere ainee de Debbie, sa femme et sa fille. Autrement, nous avons passe toute la semaine de vacance au nord d'une longue et peu etroite ile sur une plage bien calme et peu visite puisque nous etions en basse saison.

 Vous commencerez par admirez la belle bete de 20 metres de long que son appetit pour les jambes humaines a force la population a le capturer. Malheureusement, le stress de la captivite l'a tue alors qu;il n'avait a peine que 60 ans ans!  

Un moment d'evasion avant de reprendre la route vers la vie quotidienne... avec le regard qui ne cesse de chercher le chemin d'une vie aussi belle que les Philippines quand celle ni n'est pas rattrape par les difficultes de la realite...

A tres vite,

Votre fidele voyageur！

Au prochain numero, plus d'images des Philippines et bien sur... de sa gastronomie!  la bise

 Bonjour a tous et a toutes,

J'avais annonce que l'annee bougerais en Mars, et pour cause, que de changements qu'il  me faut desormais vous annoncer. Bien que vous soyez nombreux a le savoir, il y a eu des perturbations dans mon contrat de travail en Chine qui etait initiallement prevu pour deux ans a compter de juillet 2012 et donc jusqu'a juillet 2014. Suite a quelques soucis administratifs chinois, j'ai failli quitter le pays en mars.

En Avril, j'ai eu un entretien d'embauche qui me permettait de changer de travail et de regulariser ma situation en Chine tout en m'offrant une promotion que je ne pouvais refuser. Ayant mis fin a mon ancien emploi, j'ai ensuite failli demenage a Hong Kong, et finallement, c'est a Shenzhen que j'ai atterri, c'est la ville d'entree en Chine quand on sort de Hong Kong. Shenzhen etait jadis (en 1982) un port de pecheur qui est desormais une ville de plus de 30 millions d'habitants avec sa peripherie ... soit 1 million de personnes par an! Qui l'eut cru??

La vue depuis le bureau: quelques Immeubles de Shenzhen qui cache la frontiere pour Hong Kong et ses collines... plus de details a venir...

J'ai donc ammenage fin juillet a Shenzhen a 500 metres de l'immeuble qui abrite mon bureau et celui de ma collegue Chinoise, Alice, qui a vecu plus d'une dizaine d'annee a Paris. L'entrain et la motivation des cours de chinois est bien loin maintenant que j'ai une interprete a mes cotes. Mais ceci n'est pas son role, elle est en charge de toute la partie administratives et des formations alors que je suis responsable des ventes et des produits. Nous sommes donc deux a lancer le developpement d'une entreprise chinois pour le compte d'un Francais qui a reussi dans le monde du vin en  France et qui s'attaque desormais au marche Chinois. Le projet est simple, approvisionner un marche chinois qui peine a orgqniser sa distribution et ses acteurs avec des prix incenses qui correspondent a une meconnaissance complete des vins francais. Depuis deux mois se prepare donc un bureau qui etait vide a notre arrivee et qui attends desormais ces premiers contenairs de vin pour le mois de Novembre!!

Le mois de Octobre sera entierement consacree a une prospection acharnee afin de commencer a ecouler les stocks des l'arrivee des vins. 6mois maintenant que j'ai eu mon entretien et me voila donc desormais dans un nouveau bureau avec une nouvelle collegue, dans une nouvelle ville et un nouvel appart. En l'espace d'un an, force est de constater qu'en Chine, tout change beaucoup bien que cela n'avance pas aussi vite qu'on peut le croire... ou qu'on veut le croire!

Il y a quand meme un point qui n'a pas change, je suis toujours avec ma copine et nous partons samedi en vacances. Je peux donc d'ores et deja assurer que le prochain message sera bien plus ensoleille que ce terne message! Mais il fallait enfin que j'annonce la nouvelle a ceux et celles qui ne le savaient pas encore!

Des le mois d'Octobre, je vous ferai decouvrir les cuvees que je m'apprete a vendre, aux amateurs de vins je promets de grande emotions... Quand aux amateurs de voyage... Voici quelques photos de Dalian en Juillet dernier. Et oui, a peine arriver de France que j'etais deja en vadrouille dans le nord de la Chine et dans une nouvelle province inconnue au Bataillon: Le Liaoning! ( a vos souhaits).

Le salon de Dalian qui fut bien triste car vide...mais les bouteilles etaient bien pleines alors il a fallu en vider...et c'est pas le choix qui manquaient, on retiendra un Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles. Ne vous y trompez pas, bien qu'il soit mentionne Chateau, il s'agit d'un blanc de Bourgogne comme nous n'avons trop peu l'occasion d'en gouter dans mon sud ouest natal.

 Enfin, je voudrais juste ecrire pour ceux, qui sont loin de chez eux, et qui ont dans leur yeux, une region viticole en pleines vendanges auquelles ils ne peuvent assister... Parler du vin, c'est bien, mais le recolter, c'est mieux!! Il se fait soif en ces temps de preparation administratives et ou les contacts commerciaux ainsi que les ouvertures de bouteilles se font rare ( et c'est bien mieux pour ma sante d'ailleurs)... mais qu'il me parait loin, ce mois de juillet ou je decouvrais le romorantin de l'appellation Cheverny, ou je redecouvrais la magie des Rieslings des Alsace grand Cru! Vous pouvez sentir que j'ai hate d'avoir des vins a vendre et a faire decouvrir, surtout que j'ai vu sur le papiers ce qui m'attends...mais soyez patients aussi, vous le decouvrirez en temps et en heure!

D'ici la,je m'en vais en terre inconnus et je vous souhaite, mes chers amis, une tres bonne derniere semaine de septembre!Des le mois d'Octobre, je vais donc refaire revivre ce blog avec des voyages, des photos, du vin. C'est la rentree et c'est annonce! Alors j'espere que vous serez encore nombreux a me suivre et a laisser vos commentaires pour la saison 2013- 2014.

Bonne courage aux habitants de France et de Navarre et a tres vite!

Benoit

 Voila 2 mois que j'ai quitté la France et que mon nom est classé dans les dossiers top secret des expatriés à surveiller!!

Que s'est il donc passé en France? Vous allez enfin pouvoir le découvrir, les vacances sont bel et bien passées et c'est l'heure de se raconter tous les potins de l'été. Voici les miens tant attendus...

L'arrivé en France fut marquée par un court passage en Bourgogne d'une journée et le plaisir de retrouver l'acceuil chaleureux du vignoble et de ses habitants qui m'ont tant appris. Juste le temps de déguster un petit vin du Jura, un AOC Arbois composé de Savagnin (le cépage du Jura que l'on retrouve à 100% dans les vins jaunes de ladite région...) et je repartais retrouver la maison de mon adolescence. 

Pour les férus (ce mot va plaire à ma soeur je sens...) de vins qui en veulent toujours plus, l'AOC Arbois produit également des vins rouges à base de trouseau, poulsard et de pinot noir...

 Me voici donc arrivé pour PAU! Alors PAU!! La ville de PAU!! après avoir parcouru un trajet en train assis à coté...d'une chinoise! Je précise que j'avais quand même réserver mon billet à l'avance!! Le destin a voulu que je sois assis avec une chinoise à écouter des chansons chinoises que j'avais sur mon MP3 et que je n'avais jamais écouté. Bref, une fois le supplice terminé, j'arrive donc à PAU pour un court séjour. J'ai eu la chance d'avoir du beau temps alors qu'il avait plus tout le mois de mai. Vous admirez ci dessus la vue depuis le boulevard des pyrénées. La photo rend mal mais on peut aperçevoir au loin la chaîne des Pyrénées. Si si regardez bien. En tout cas pour ce qui est des colines vertes au centres de la photo...ce sont elles qui abritent le vignoble de l'AOC Jurançon...Décidement le vin, on y revient!! Après un court passage avec mes parents, il m'a fallu monter à Paris pour le professionnel.

Je vous présente désormais Highland, ce jeune fougueux qui a animé mes nuits parisienne!! Ne vous y trompez pas, derrière ce pelange blanc étincelant se cache un caractère bien trempé...à l'image de son propriétaire dont je tairai le nom!! lol C'est qu'il a fallu les protéger mes chaussures, mes vêtements et autres lunettes pour être sur de les retrouver au beau matin! Nous sommes loin des aritochats mais plutôt proche de Azraël!

Nous passons ensuite dans une autre catégorie, autant en terme d'architecture que de bon vin. Bordeaux et sa bourse, enfin la place de la Bourse. Bordeaux et son Salon Vinexpo, mais surtout, Bordeaux qui voit s'épanouir ma grande soeur adorée. La veille de l'ouverture de Vinexpo avait lieu ma remise de diplôme. Mes parents se sont déplacés pour ce week end tant attendu depuis mon obtention du Master Wine Marketing et Management. 

Tout la famille était également réuni pour un week end que ma soeur n'attendait pas vraiment depuis un an puisqu'il s'agissait de la célébration de son minstinième anniversaire. Un diner ensoleillé marqué par la joie, la bonne humeur et la connerie habituelle de la Famille Bizot...Bref un week end inoubliable tout comme se Condrieu blanc (pléonasme), un 100% viogner de toute beauté, frais et arômatique à l'image de celle qui fétait son annif!! ^^

Petite passage obligé à Vinexpo afin de tâter un peu l'ambiance et retrouver le plaisir d'une dégustation à la Française... avec des têtes françaises, des description qui fleurent bon le terroir et surtout SURTOUT...des vins de qualité!!! Vous découvrez également la maquette de la future Cité des Civilisations du Vin dont l'ouverture est prévue pour 2016. Le monument représente le mouvement du vin dans le verre!

Puis avant de repartir, un petit restaurant japonais afin de se remettre dans le bain des repas à base de riz!! Une petite retrouvailles avec mes amis bien aimés... les palois-bordelais...

l''ex coloc...

l'ami d'enfance...

l'amoureux du vin des bancs de l'école... de commerce!!

Un séjour de trois semaines bien rapide mais si riche en émotions, en calme et paisibilité française. Famille, Amis, et belles bouteilles étaient présentes pour alimenter les joies et les discussions de tout genre. 

J'ai également failli oublier animaux...  à l'image de ce garnement de Highland qui a bel et bien tenté de s'échapper en Chine, est ce du courage ou de la folie? En tout cas, tout juste le temps de l'intercepter et je m'envolais pour la Chine!

Un été qui a bel et bien commencé au mois de juin en France ...mais depuis deux mois?... que s'est il passé? 

Vous le saurez en lisant les prochains message de la deuxième saison de Benoit en Chine...

Petit bonus pour ce que le mot Highland a fait salivé...

Un petit Kilchoman bersé par les embruns iodé de Islay!! Un whisky complexe et riche qui marque le palais... et Béber pourra vous le confirmer ;)

La suite au prochain numéro...très très bientôt!!

A tous ceux qui ne le savent pas encore... Et ceux qui m’attendent aussi,

Je commencerai par souhaiter un joyeux anniversaire a ma tante puisque je n’ai pu prendre le temps de la joindre aujourd’hui. En effet. Je suis en ce moment meme a l’arret au port de Hong que je m’apprete a quiter pour un periple de toute beaute... Je pars en destination de Amman (Jordanie) avec une escale technique a Bangkok! Demain matin je partirai ensuite pour Paris ou j’arriverai dans l’apres midi avant de me diriger directement pour la Bourgogne dans la soiree.

Plusieurs semaines que j’attends ce retour avec impatience car 11mois dans un pays ou le vin n’est qu’alcool et ou le fromage n’existe pas... Autant dire que ca manque....

Quelques lignes de lu et vous venez deja de parcourir 7200km pour me rejoindre a Amman, merci d’avoir choisi le blog de Benoit bizot et nous vous souhaitons encore bonne lecture!! Je siis parti hier soir a 21h30 et il est 5h40ici maintenant. Mes premiers pas sir le sol du moyen orient m’ont ammene des senteurs de gaz qui mon rappele mon stage effectue chez total en 20606...a Pau. Le monde est decodement petit. Pour vous situer, je siis en plein milieu du desert j’apercois quelques batissent qui fleurent l’exotisme qui je dois l’admettre, est bien plus frappant ici que lors de mon arrivee en Chine.

Desormais,  j’attends surtout avec beaucoup d’impatience mes premiers pas sur le sol de notre bon cher pays:j’ai nomme la France!!! Je suis curieux de voir si je vais arriver avec un oeil nouveaux et redecouvrir ma culture comme j’ai decouvert la Chine voila presque un an deja.je me demande bien comment je vais reagir en retrouvant tout ce qui m’a pourtant ete familier durant toute ma vie!!

D’ici la j’ai 5h a patienter dans le terminal d’Amman et vous ne m’en voudrez pas si je m’absente un peu pour grignoter. Nous nous retrouvons dans quelques ligne.

Pour vous ce n’est que quelques secondes, mais pour mois ce sont deja 5jours qui se sont ecoules depuis les dernieres lignes a Amman. Pour la pette anecdote, j’ai trouve le moyen de me retrouver avec une chinoise dans le train! Vraiment trop petit ce monde. Maintenant, Je suis enfin a Pau avec mes parents avant de repartir pour Paris d’ici peu. La France me parait calme et paisible, et apres la Chine, deja trop ennuyante!

Mais je suis la pour ca alors je profite de mon repos. Je vous raconterez lors de mon retour en Chine ce que je fais de beau dans mon cher pays.  profitez bien du beau temps et a vite. 

La bise de France!

Benoit

En ce dimanche matin, je commencerai par souhaiter la double bonne fete a ma mere puisque c'etait sa fete vendredi aussi!

Me revoila une fois de plus a Hefei, 6 mois apres, on prends les meme et on recommence. Me revoici le temps d'un week end sur un salon inutile! lol Personne a l'horizon si ce n'est un francais et une espagnole pour accompagner de nouvelles degustations.

Le salon de  Zhengzhou et celui-ci m'amene a nouveau sur les routes viticoles espagnoles. Il y a deux semaines je decouvrais le sud de l'espagne et ses vins de Sherry, hier c'etait la Rueda, la Rioja, La Ribeira del duro et Toro qui m'ont presente une nouvelle facette d'une espagne.  Mes gouts se portant plus naturellement vers les moelleux, je dois avouer que j'etais egalement ravi de trouver un Montbazillac 2006 mais surtout un Cadillac 2003. La bonne surprise fut un Trokenbeerenauslese Allemand( Bravo a ceux qui ont tenu le mot et je demande pardon aux amateurs de vins qui auront vu la le pleonasme!lol) qui est egalement un vinliquoreux de grande qualite.

Les voyages se font aussi aux travers des recits des expatries que je rencontre qui ont deja eu la chance de faire le tour de l'Asie. Cambodge, Vietnam, Thailande, Laos, Inde, Indonesie, Philippines... encore les Philippines et toujours les Philippines dont je n'entends que du bien! Tout ceux qui m'en parlent les ont visite a plusieurs reprises ou vise a y retourner tellement ils ont ete impressionne par la beaute! Meme ma soeur avec une carte postale a envie d'y mettre les pieds.  Je suis le principal interesse et je n'ai toujours pas vu un bout de l'ile! Le paradis, pour reprendre le terme que j'entends ici, est prevu pour octobre.

D'ici la, le seul pays que je reve de revoir avec un oeil nouveau est la France. Rien ne m'attire plus que les vignes qui m'ont envoye a l'autre bout du monde. L'exotisme nous fait rever, mais la culture nous fait vibrer, la culture nous fait exister car la culture se transmet. La culture en France nous a eleve, nous a grandit avec une histoire riche et nous a fait grandir avec une connaissance solide.

Alors oui, j'ai bien envie d'aller regaler mes yeux et mon coeur au bout du monde mais mon appetit est intellectuel, j'ai faim de connaissances et je suis assoiffe de partage. Apres 11 mois, il est tant que je vienne me nourrir a la source. Je commence a tourner en rond en Chine. Alors certes, en sortir me fera prendre l'air, l'air est vital, il me sera facile de respirer, mais j'ai besoin de m'inspirer. Je veux et je vais quitter la Chine pour mieux y repartir. La prochaine destination sera donc la France parce qu'ici, je sais ce que c'est d'avoir une couleur, une nationalite, une etiquette. J'evalue egalement toute la chance d'[etre bien vu par mes hotes quand on sait a quelque point l'immigration et une couleur de peau ne sont pas facile a imposer dans un pays.

Le quotidien chinois m'a apporte une vision tout autre de la France et force est de constater que le quotidien francais est extremement luxueux. Alors bien bien qu'il soit aise de trouver un paradis panoramique en Asie, je vise a privilegier un paradis humain. Si je ne savais pas ou j'aller il y a un an en quittant la France, cette anne je sais ce qu'il va m'attendre lors de mon retour en Chine et je sais comment m'y preparer. J'espere que vous etes en forme parce que je vais arriver avec une forme olympique et je vais avoir besoin de vous pour profiter de ce debut d'ete ensoleille! Du moins, j'espere qu'il fera beau parce qu'ici le soleil est deja de la partie et la seule plage ou j'ai envie d'aller se trouve sur la cote Girondine!

En attendant, je profite au moins de partager mon langage en enseignant le francais a ma belle demoiselle. Elle a bien du courage a surmonter la montagne de mots et de regles que je dresse entre nous. Sa volonte et sa capacite d'absorption m'epate et j'ai hate que vous le constatiez par vous meme. Une fois que j'aurai mis les pieds dans l'ancienne colonie espagnole, j'espere lui faire decouvrir le pays de Chanel, Dior et de la Tour Eiffel... je crains qu'elle dechante quand elle aura vu Lube boast, Clarac et Morlaas Berlanne mais j'ose a esperer que certaines ville confirmeront les cliches du romantisme Francais et du pays de l'Amour!

Bon mes amis, je pense que vous avez bien compris mon impatience... il est temps pour moi de vous laisser, j'ai hate de vous retrouver. Encore un dernier petit effort pour moi et je serai bientot dans l'avion. Mais maintenant le prochain avion qui m'attends va me rammener a Dongguan donc je vais vous dire a tres bientot.

La traditionnel bise francaise.

Bien a vous,

Benoit.

Ps: je suis sur un pc chinois alors vous excuserez le manque d'accent! Merkiiiii!!

Mes bien chers freres, mes bien cheres soeurs,

Pas de bougie bougie avant de fêter votre anniversaire au soir!! Mais çaa mesdames et messieurs, c'était avant le drame...avant d'aller  tenter la même chose que chaque soir Cortex: tenter d'aller conquérir la Chine... 

Bon certes j'ai pas conquis grand chose, mais j'ai au moins réussi à attraper un poulet pour me nourrir avec la pâte dans la gueule pour preuve! Donc pour en revenir à nos moutons, l'anniversaire n'a pas été fêté avec des bougies. 

En revanche, je me suis réveillé avec un Samsung Galaxy Tab 2 7.0 GT P3100: avec ça mon pote, je te fais un trou dans le buffet, tu fais trois fois le tour de ton slip direction Paris! Oui je sais normalement c'est Pékin, mais moi mon prochain voyage, c'est Paris... Mais quand? je ne le sais pas!!

En tout cas, c'est pour bientôt, les semaines vont vite passée je l'espère pour venir fêter mon annif comme il se doit, ce qui signifie donc: avec qui il se doit! Mais ne nous plaignons pas, un réveil avec sa concubine Philippine, ça fait très chaud au coeur aussi, surtout avec un cadeau d'une telle ampleur après seulement 6 mois. Mais 6 mois, c'est un début me direz-vous! Surtout quand tout s'accélère et que l'on se retrouve déjà sous le même toit!! En effet, suite à l'arrivé d'un nouveau français dans l'entreprise, j'ai décidé de lui donner les clés de ma chambre et d'aller vivre plus sereinement et amoureusement avec Miss Debbie, tel que l'interpellent ses étudiants en classe de maternelle.

Alors certes, on sent bien que ça message part dans tous les sens mais c'est mon anniversaire et qui plus est, en mai,  je fais ce qu'il me plait...et pourquoi pas aussi ce qu'il vous plairait, qui sait? Il faut bien avoir la forme car je viens également de découvrir la douxième province de Chine, le Henan où j'ai passé quelques jours...mais je ne sais plus trop quoi vous raconter de beau la-bas puisque tout se ressemble! En d'autres termes, la 12 ème province de Chine est loin d'être la 7 ème merveilles du monde. Vivement la 13ème en espérant que ça me porte bonheur! (Il y en a également 28, alors j'ai encore le temps: regardez par vous même!)

Observez Hong Kong où je me situe. J'habite donc dans la province du Guangdong (Canton). En partant dans la province voisine de l'ouest le Guangxi (ça y est, j'en ai déjà perdu la moitié!) vous remontez le Hunan, Hubei, Henan (mon dernier Business trip),Shandong. Vous redescendez sur Anhui, Jiangxi, Fujian et Taiwan et vous connaissez donc toutes les provinces, plus Shanghai et Hong Kong où je suis allé. En bref, j'ai clôturé une 25ème année bien mouvementée. 

Et comme il n'en finit pas, j'espère donc que j'aurai l'occasion de découvrir les superbes provinces de Guizhou et de Yunnan ainsi que l'île de Hainan cette année. Et je ne parle pas du Tibet!! 

En attendant, le premier projet concret, c'est les Philippines en Octobre et je pense qu'après six mois et avec les projets que nous lançons, je peux me permettre de vous la présenter officiellement:

Alors, vous en pensez quoi? Non pas de ma geule, j'ai pris un en de plus vous voulez pas que je souris aussi? En plus elle sourit pour moi donc c'est parfait et il faut bien ça pour surporter M Bizot Jr digne déscendant de M Bizot en personne alias Béber pour les intimes!

Enfin voila, 26ans et j'ai plus de dents, je perds mon latin en Chine et vivement que je revienne en France le récupérer. Alors merci à tout ceux qui  ont pensé à mon Anniversaire le 3 mai et je compte sur tout ceux qui m'ont oublié pour vous faire pardonner !! Bon je vais pas abuser, sinon personne va vouloir me voir. En tout cas, j'ai hâte de retrouver mes chers compatriotes dans notre bon pays qu'est la France et sous un soleil de toute beauté pour changez du temps orageux que j'ai ici! C'est vraiment plus ce que c'était la Chine quoi! 

Le prochain article, je l'espère sera en votre compagnie afin de relancer des images insolites dignes de mes péripéties chinoises. Vous me manquez tous et j'ai très hâte de vous revoir.

Prenez soin de vous et surtout en mai, faîtes bien attention à ce que vous voulez, ça pourrait vous arriver!!

Je vous fais tous 13 paires de bises et Adishatz!!

Votre serviteur en chair et en numérique.

Chers Françis, Chères Françoises, 

Après tant de semaines à ne rien poster et avec un dernier message d'une grande nostalgie, il est temps que je vous fasse découvrir un aspect très important de la Chine... cette histoire chinoise  parle d'elle même et je vous retrouve ensuite:

Cette histoire très connue à le mérite de relativiser en permanence un fait ou un évènement en fonction du contexte qui l’entoure…

Un pauvre chinois suscitait la jalousie des plus riches du pays parce qu’il possédait un cheval blanc extraordinaire. Chaque fois qu’on lui proposait une fortune pour l’animal, le vieillard répondait :

- « Ce cheval est beaucoup plus qu’un animal pour moi, c’est un ami, je ne peux pas le vendre. »

Un jour, le cheval disparut. Les voisins rassemblés devant l’étable vide donnèrent leur opinion :

- « Pauvre idiot, il était prévisible qu’on te volerait cette bête. Pourquoi ne l’as-tu pas vendue ? Quel Malheur ! »

Le paysan se montra plus circonspect :

- « N’exagérons rien dit-il. Disons que le cheval ne se trouve plus dans l’étable. C’est un fait. Tout le reste n’est qu’une appréciation de votre part. Comment savoir si c’est un bonheur ou un malheur ? Nous ne connaissons qu’un fragment de l’histoire. Qui sait ce qu’il adviendra ? »

Les gens se moquèrent du vieil homme. Ils le considéraient depuis longtemps comme un simple d’esprit. Quinze jours plus tard, le cheval blanc revint. Il n’avait pas été volé, il s’était tout simplement mis au vert et ramenait une douzaine de chevaux sauvages de son escapade. Les villageois s’attroupèrent de nouveau :

- « Tu avais raison, ce n’était pas un malheur mais une bénédiction. »

- « Je n’irais pas jusque là, fit le paysan. Contentons-nous de dire que le cheval blanc est revenu. Comment savoir si c’est une chance ou une malchance ? Ce n’est qu’un épisode. Peut-on connaître le contenu d’un livre en ne lisant qu’une phrase ? »

Les villageois se dispersèrent, convaincus que le vieil homme déraisonnait. Recevoir douze beaux chevaux était indubitablement un cadeau du ciel, qui pouvait le nier ?

Le fils du paysan entreprit le dressage des chevaux sauvages. L’un d’eux le jeta à terre et le piétina. Les villageois vinrent une fois de plus donner leur avis :

- »Pauvre ami ! Tu avais raison, ces chevaux sauvages ne t’ont pas porté chance. Voici que ton fils unique est estropié. Qui donc t’aidera dans tes vieux jours ? Tu es vraiment à plaindre. »

- « Voyons, rétorqua le paysan, n’allez pas si vite. Mon fils a perdu l’usage de ses jambes, c’est tout. Qui dira ce que cela nous aura apporté ? La vie se présente par petits bouts, nul ne peut prédire l’avenir. »

Quelque temps plus tard, la guerre éclata et tous les jeunes gens du village furent enrôlés dans l’armée, sauf l’invalide.

- « Vieil homme, se lamentèrent les villageois, tu avais raison, ton fils ne peut plus marcher, mais il reste auprès de toi tandis que nos fils vont se faire tuer.  »

« Je vous en prie, » répondit le paysan, « ne jugez pas hâtivement. Vos jeunes sont enrôlés dans l’armée, le mien reste à la maison, c’est tout ce que nous puissions dire. Dieu seul sait si c’est un bien ou un mal. »

Nous avons tous un cheval blanc mais veut-il nous conduire quelque part où simplement nous apprendre à voyager ?

La Chine, c'est aussi beaucoup de métaphores, des leçons de vie et un savoir-être, bien plus qu'un savoir-faire! (les chinois ne sont d'ailleurs pas encore connu pour la qualité de leur produits...) 

La philosophie Chinoise avec entre autre Confucius, une psychologie à part entière qui explique qu'il est bien souvent difficile de trouver sa place au milieu de cette population ou le groupe prime sur l'individu.

Force est de constater que tout part dans tous les sens et bien que la réactivité soit de rigueur dans le travail, il est également important de savoir vivre au jour le jour en Chine pour ne pas s'emballer trop vite! La Chine est constamment faite de contraste et il est bon de ne pas s'emballer et de relativiser. J'ai beau savoir qu'il faut vivre le jour présent, ça n'a jamais été une de mes grande qualité. L'amour a réussi à me le rappeler et c'est désormais le travail qui me le confirme. 

Beaucoup d'embûches ce dernier mois, c'est pourquoi j'ai peu écrit. Au final, la bonne nouvelle c'est que je serai en France en juin. J'essairai d'organiser des soirées pour rassembler le plus de personnes et essayer de profiter au maximum de chacun de vous car il ne sera pas aisé de satisfaire tout le monde et d'être satisfait d'avoir pu tout faire en si peu de temps. 

Demain étant loin, je vais prendre le temps de voir où je vais et je tâcherai de vous informer de l'organisation de mon retour. En attendant, ici, c'est la pluie! Je passe du coca-light, autant pour moi, mais je tiens à vous dire que ça m'a fort surpris de voir Hong Kong sous la pluie toute la semaine dernière. Je ne plains pas, je sais ce que vous vivez en France ça aide à mieux vivre ici aussi. Mais un peu de pluie quand on a oublié ce que sait, ça remet les pendules à l'heure!!

Déjà le deuxième trimestre de l'année de commencer et le printemps qui arrive, je ne reviens pas de constater à quelque point le temps passe sans compter quand on met le deuxième pied dans la vie active. De plus, je sais qu'après les 9mois vécu en Chine, il m'en attendent encore de nombreux bien plus occupants qui vont encore m'impliquer d'avantage dans des projets de grandes envergures je l'espère!! 

Avec tous ces déplacements, j'ai peu vu ma compagne pendant ces 5 mois de relations, mais la douleur accrue de chaque séparation et les intenses réjouissements de chaque retrouvaille pousse à croire que j'ai vraiment trouvé quelqu'un qui me donne envie de dire "nous" et d'y croire. Là encore, il faut savoir laisser le temps au temps et vivre chaque moment présent et elle n'a pas besoin de parler pour me faire comprendre les choses et m'apaiser.

La Chine est usante mais il faut savoir la prendre et la comprendre pour pouvoir en faire une vie de qualité... serai-je de ceux-la? ...Vous le saurez en suivant les folles aventures de Ben Nuo dans l'empire du milieu...

Profitez bien de vous, et sachez profitez de chaque instant, à très bientôt!!

Bonjour tout le monde, comment ça va bien?

Au fil des semaines j'apprends qu'il y a bien des gens qui suivent mon parcours dans l'empire du milieu et je commence tout de même à culpabiliser de vous faire attendre plus d'un mois sans vous raconter ma vie!! Bien sur, loin de là l'envie de vous écrire parce qu'il le faut mais  bel et bien parce qu'ici, il y en a toujours plus à raconter!! Depuis deux mois, je suis aller à HK, bien des choses à voir comme toujours. C'est, d'ailleurs, à nouveau depuis le "port au parfums" de l'Asie que je m'en vais vous compter les derniers rebondissements Asiatiques!! 

Cette fois-ci, je ne suis pas parti pour vous faire un défilé visuel des nouveaux paysages de Hong Kong que j'ai découvert. Je vise plutôt à vous parler de la ville de Shanghai où j'ai mis les pieds pour la première fois... ouauou....trop bien le come back in France!! Shanghai... ville internationale qui inspire à voir le monde d'un nouvel horizon, qui respire l'activité frénésique de la globalisation, qui transpire la pollution!! Vous devinerez bien que c'est encore à titre professionnel que je me suis déplacé dans cette mégalopole chinoise!! Cependant, c'est cette fois-ci en temps que Délégué Général et sous l'égide de L'Académie que je me suis rendu sur le Salon Vinisud à Shanghai.

Pour les béotiens du vin, Vinisud est un salon qui se déroule tous les deux ans à Montpellier et qui représente les vins du pourtour de la méditerrannée. C'est d'ailleurs le premier salon du vin auquel j'ai eu la chance de participer en 2010 3mois après avoir fait mes début dans la filière viti-vinicole. 3 ans plus tard, j'étais donc là, sur le salon voyageant du Languedoc aux Côtes du Rhônes, des Côtes du Rhône à la Corse, de la Corse à la Provence. De là, je voyais l'Italie qui m'ouvrait les bras quand le Sud Ouest me rammener à mes origines et me tenter d'aller faire un tour en Espagne.  Je retrouvais des vins magnifiés par la main de l'Homme qui ne vantent que la magie de son climat autant que le don de son terroir qui lui permet de récolter d'aussi bon raisin. Le vin me faisait voyager à nouveau, me racontait des histoires aux travers des Hommes qui ont l'humilité de se cacher derrière leur verre.

J'ai voyagé bien plus en quelques heures sur ce salon qu'en 8 mois en Chine. J'ai traversé un des plus grands pays du monde pour tenter d'aller expliquer à des assoifés d'argent qu'il était bon d'abreuver son corps de manière savoureuse et l'esprit de manière apaisante et relaxante...en v(a)in...  

C'est d'ailleurs à Shanghai que j'ai pu apprécier des vins de qualité à leur juste valeur... car je n'étais pas seule. Et oui...c'est aussi ça le vin...le partage! Et quel partage que d'être acceuilli par un couple de français également amoureux de ce nectar!! Par quel mot pourrais-je vous décrire la joie de savourer un magret de canard après 8 mois à avaler du chien et des chats. (Pour ceux qu'ils le croient encore, je vous prie de vous référer à mon dernier message!! ^^) Tout ça pour dire, que se retrouver à Shanghai chez des amis français, à arrêter un instant de penser à se nourrir pour vivre mais à apprécier un bon repas...ça n'a pas de prix...et pour tout le reste il y a la banque chinoise!! (quand elle ne vous refile pas des faux billets! lol)

En résumé, une semaine acceuilli par des français, à travailler dans un salon habité de vignerons français et européens et à se remémorer des plaisirs oubliés... on en oublie qu'on est en Chine, mais on réalise d'autant plus qu'on y vit. 

Le retour à Dongguan n'a pas été facile la semaine dernière, heureusement je n'y suis resté que 4 jours avant de venir à Hong Kong. Et j'ai beau découvrir un nouvel hong Kong, je dois avouer que la France et ses français manquent réellement... 

Je finis cette article en Chine où je suis repart pour une semaine de tournée dans une nouvelle province... à peine eu le temps de voir ma chérie 15min entre l'arrivée à Dongguan et le départ pour la province du Guanxi...Après Shanghai et Hong Kong, retrouver la Chine fait plaisir pour ses bons cotés... mais ils sont peu nombreux et commence à moins m'amuser... à voir où tout celà va mener! Je vous donne donc rendez vous d'ici peu pour un résumé du Salon de Cheng du qui aura lieu la semaine prochaine... 

Je vous embrasse tous, vous manquez tous aussi! La bise

Mes chers lecteurs lectrices,  

Même si ici, c'est la fin de l'année, il faut bien s'adapter au public français qui, je n'en doute pas, après des périodes de fêtes bien charger à encore pris comme bonne résolution de faire attention à sa santé!! ^^ C'est parfait car c'est justement la résolution que j'ai prise aussi en Chine!!

ALors, on change pas les habitudes, je suis toujours accompagné d'un joyeux nectar, mais cette fois-ci, tout ce que je peux dire est que sa production se situe dans le 45ème parallèles sud de la planète! J'ai pas l'expertise de découvrir la provenance de ce délicieux café rien qu'à sa dégustation...bien que je sois, vous n'en douterez pas, curieux d'en savoir plus sur la culture de l'or noir. Enfin, mon or noir à moi!! hehe

Un café de toute beauté dans un endroit de toute beauté avec une demoiselle dont j'apprécie également la couleur café... Cette boisson se fait d'ailleurs si rare ici, que de pouvoir l'apprécier autrement que dans un starbucks sino-américain me fait bien plaisir!! En plus ici, ils savent le rendre visuellement délicieux! (Du moins, j'avais jamais eu l'occasion d'avoir ça en France!!)

Vous l'aurez bien compris, c'est un mail gastronomique avec pour seul objectif de vous faire prendre conscience que le chien est un bien beau cliché qui cache une bien grande diversité culinaire!! J'enchaîne dont avec la photo d'un petit déjeuner. La province du Canton est reconnue pour apprécier passer du temps à table dès le petit déjeuner. J'ai donc passé plus d'une heure un dimanche matin avec déjeuner des pains blancs, des champignons et surtout... du sang de porc coagulé. J'imagine d'ores et déjà certains minois horrifié à l'idée de cette image. Mais on mange bien du boudin qui n'est rien d'autre que du sang aussi! Alors dans sa version chinoise, ses plus fondants en bouche avec un peu plus de caractère bien que le boudin soit pas des plus fines saveurs que la cuisine française puisse nous offrir!

Voici, une bolinette bien étonnante. Il s'agit la d'une soupe faite à base d'encre de poulpe, un régal!! hahaha Allez j'arrête de déconner, vous pourriez presque gober n'importe quoi!! Me concernant, j'ai pas hésité à gouter afin de savoir et s'il s'agissait, ladies and gentleman, que d'une simple soupe de sésame et d'un grand délice!!

 S'en suivez un déplacement à Guangzhou (La ville que tout le monde apelle Canton bien que Canton soit en réalité la province où je vis!!) Vous redécouvrez une tour présenté dans un de mes premiers message mais avec une jolie vue d'ensemble!! Beaucoup de couleurs dans les villes à l'image de cette tour  rapelle que se balader en ville peut parfois ressembler à vivre dans un parc d'attractions. 

Je voulais vous faire part également, à quelle point l'image est utilisé à 200%! En me déplaçant à un événement, où je devais présenter des vins avec un collègue, je découvre cette affiche avec un dégustateur... He mais c'est moi??!! Elle sort d'où cette photo? Bon ca va, j'aurai pu être plus moche!! ^^ Toujours utilisé mais sans jamais savoir de quelle façon, on se retrouve à découvrir tout l'inverse de ce que l'on pense, à savoir sous les projecteurs pour une simple animations et dans l'ombre quand on nous sollicite avec beaucoup d'intérêt!! Force est de constater qu'il faut bien s'adapter. Alors on imagine plus rien, on vit au jours le jour, on voit se qu'il se passe, il faut faire preuve d'une grande réactivité car tout change vite. Egalement, il faut s'avoir s'adapter à l'imprévu!! Après plusieurs mois, plus grand choses ne choque, mais je garde l'étonnement de voir à quel point leur mode de fonctionnement est différent!! 

Revenons sur les surprises alimentaires...Un brique de maïs...de quoi ça s'agit?? He oui, appréciez toute l'onctuosité et la douceur du jus de maïs dans un format désormais familial!! Mmh, un vrai régal!! ^^ En fait, ca ressemble étrangement à de la danette à la vanille mais avec le goût de maïs à la place de la vanille! Alors...en regardant différemment...et si Danone utilisait du maïs pour rendre sa crème aussi onctueuse?? Ceci n'est qu'un exemple mais je découvre des saveurs ici qui me font bizarrement penser à des produits de grande consommation!! Par exemple, certains thé en bouteille aux arômes de fleurs ont des arômes qui me rapelle certains shampoing ou gel douche européens. Aussi,peut être savez-vous que le pastis est fait à base d'épices venues de Chine. Il n'est d'ailleurs pas rare de trouver des étoiles anisés... heu...de l'anis étoilé dans certains plats!! J'ai pas changé, j'ai encore certaines dislexie mais avec une grande dextérité!! (mais qu'est ce qu'il dit?? Cherche pas Lionel!!!)

Allez, une petite devinette, vous connaissez sa texture mais peinez à reconnaître la coque, l'écorce, que dis-je? mais c'est une carapace!! Il s'agit en fait d'oeil de dragon ( Ah la poésie chinoise!), en bref, c'est des litchi avec une peau blanche et un noyau rond et noir que l'on aperçoit à travers de la chair blanche. Alors oui, une fois la "peau" enlevée , ça ressemble à un oeil globuleux!! Il y a également le fruit du dragon que je tacherai de vous présenter à l'occasion! A décidément le dragon en Chine, c'est comme manger du chien, tout le monde en parle mais personne l'a vraiment vu!!

 Alors, la photo paraît banale...une simple vu d'hotel depuis la chambre où je résidais à Nanchang dans la province du Guangxi. He oui, septième province de chine continentale, huitième province en comptant Taiwan, en l'espace de 7 mois!! J'arrête pas de bouger!! Rien de vraiment palpitant à racompter mais la photo en fera rire certain pour ceux qui remarqueront au pied du rideau quelque débrits blancs. Il s'agit tout simplement du retour de Benoît Brisefer, qui, d'un simple mouvement de bras pour rammener le rideau sur la gauche et admirer la vue, à réussit à faire s'éffriter une belle partie de la peinture du plafonds... Autant dire que j'ai riz jaune!! (Est ce qu'il a vraiment fait exprès pour le "z" à la fin de ri???)

Bon allez, je ne pouvais parler de gastronomie sans satisfaire les aficionados du vin qui ne suivent mon blog rien que pour ça...Hééééébbbbbbéééééééééééé oui, il y en a mais je ne donnerai pas de nom!!^^ Quand je vous disais qu'il ne faut s'attendre à rien, la photo de gauche et la "villa" d'un riche homme d'affaires. Villa en chine, veut donc dire, simple maison à en france. Autant pas décrire ce qu'est une simple maison en Chine, je préfère vous laisser imaginer la pauvreté du pays!! Cependant on a été reçu comme des rois avec des assiettes de fromages pour animer la dégustation de vin! He oui, bleu, cheddar, vache qui rit était au rendez vous...à le luxe chinois!! mdr Juste pour le geste, une bouteille de Pauillac cru bourgeois 1999 fut ouverte. Bien veilli est arômatique à souhait sans que les arômes de sous bois n'en viennent à écoeurer. Un vin agréable et bien fait donc on félicitera la garde bien qu'il ne soit pas exceptionnellement bon.

Egalement, en restant sur des vins ancient, j'ai découvert un maury 2003 où les années ont eu raison de l'acidité qui a définitivement disparu. Quand on connaît le taux élevé d'alcool (16, 5%) et de sucre bien présente, on comprends de suite que ce vin charnu et agréable lors des premières georgés, en deviennent un peu lourd lorsque les arômes peinent à persister. Agréable encore mais pas fantastique, on soulignera surtout la joie d'avoir pu trouvé une telle trouvé une telle diversité en Chine quand on sait que les moelleux et liquoreux ne font pas légionnaire!!

Enfin, deux vins que je ne cesse de déguster car importés par l'entreprise. Un minervois fameux aux arômes de cassis persistants qui frôle parfois le bourgeon de cassis, ce qui dans ce cas, m'écoeure parfois. Cela reste un vin explosif et facile à comprendre, du plaisir à l'état pur!! Enfin le dernier arrivé, on comprends que le costières de nimes qui appartenait jadis à la région du languedoc fasse désormais parti du terroir de la vallée du Rhône tant sa palette arômatique s'en rapproche!!

A l'image de cette photo, le week end dernier à Jangxi, ressemblait presque plus à un bon repas de famille du dimanche qu'à une vrai présentation professionnelle!! Un déplacement plus calme et agréable qui fait même apprécier de voyager pour un business trip lors du week end. Etant donné que la vie professionnelle est étroitement lié à la vie privée, j'hésiterai pas à dire que ce week end était plus amical que formal et sans Ganbei qui plus est!!! C'est dire à quelle point, le mois de janvier aura été de tout repos... le calme avant la mousson!! ^^

En espérant que les commentaires ne manqueront pas,  n'hésiter pas à poser à voter sur la qualité de ce message à travers le boitier qui se trouve sous votre siège...(cherche pas Lionel!!) et si vous avez des questions, posez les et j'y répondrai du mieux que je peux!! A très vite mais amis pour de prochaines aventures!!

Avant toute chose, laissez moi vous comptez la fin de 2012.... Encore une épopée qui s'est déroulée à 100km/h. J'arrête pas, j'arrête pas, j'arrête pas, un vrai BIP BIP plus rapide que l'éclair que le vin ne tardera pas à ralentir. En cette période de fête attendez-vous à découvrir des cuvées internationales à l'image de ce qui est proposé en Asie, puisque la Chine ne produit que trop peu de vins...(pour le moment!!)

Laissez moi vous raconter le lundi soir de Noël, un réveillon atypique des plus mémorables que je ne suis pas prêt d'oublier puisque c'est bien la première fois que l'occasion m'était donner de le célébrer différemment, et c'est peu dire. J'étais content, car je voulais "marquer le coup" sans trop non plus le fêter. Passer les fêtes avec le frère de ma copine et ses amis philippins ne m'interessait pas, mais j'avais quand même envie de la voir quand bien même je savais que j'aurai surement une soirée d'affaire ce soir la! Finallement, seul mon Directeur Chinois, sa femme et un ami de promotion (qui est également un client) et sa femme avait prévu de faire un repas. J'étais donc invité et j'ai pu même invité ma copine qui finallement avait changé ses plans.  

C'est bien une des rares fois où je me retrouvais en couple avec que des couples pour un repas au restaurant et le fait que ce soit un bon ami (et client) à permis d'amener de bonnes bouteilles à faire déguster.  Un bon blanc du languedoc, puis on est passé au rouge avec du Bourgogne et du Bordeaux. Un bon repas qui nous a fait finir dans un état où le client n'a pas pu nous accompagner au bar. A la différence d'autres repas, ma copine était présente et noël était marqué juste assez pour qu'on le sache. Un bonnet rouge sur la tête et la soirée a continué très tard...heureusement, on a pu rentré à pied avec une halte dans un autre bar pour commander une petite pizza de fin de soirée. (c'est à à dire 1h) Dois-je préciser que l'on mange vers 18h30 19h comme les vieux? J'ai rarement bu et dansé autant et profité d'avoir ma copine qui symbolisait pour moi, le fait que la soirée n'était pas uniquement professionnel et que je pouvais retrouver quelqu'un de proche pour qui noël comptait également!!

Je me dois d'expliquer qu'étant Philipinne, elle est catholique et que Noël prend alors tout son sens. Beaucoup de personne en France en n'oublie que cette fête est religieuse et en viennent à me demander si certaines chinois la fête quand bien même ils savent qu'ils ne sont pas catholique.  De ce fait, Noël fut mémorable pour tous les deux et le mardi matin s'est fait au lit pour récupérer de la veille avant d'aller travailler l'après midi puisqu'il s'agissait d'une journée normale en Chine! Pour ma part, elle m'a offert deux t-shirt vert et noir qui m'ont bien fait plaisir. Quand à moi, je lui ai offert quelques cosmétiques français, afin de paraître fier de l'être et de maintenir l'image que les étrangers peuvent avoir de nous même!! C'est que j'ai des valeurs à défendre!! Blague à part, je tiens aussi à annoncer que je vais être Délégué Général en Chine des vins et de la gastronomie française à travers l'Académie du même nom qui a vu le jour il y a peu en France et qui s'éveille d'ores et déjà en Chine!!

Le mercredi et vendredi soir qui ont suivi se sont également déroulé avec des repas d'affaires bien arrosés...mais la semaine s'est terminée en apothéose...

Autant je vous ai parlé à de nombreuses reprises des repas d'affaires, autant le week du 29 décembre se doit d'être raconté et illustré afin de bien comprendre ce que représente le business en Chine. L'entreprise où je travaille avait invité tous ses distributeurs franchisés (désolé pour ceux à qui cela ne parle pas! Je sais que ça ne vous empêchera pas de suivre pour autant!! ^^) pour un week end de formation et dans le but de consolider les relations. Quels étonnements de voir tous les clients le samedi en formation dans notre entreprise sans partager leur expérience alors que tous vendent uniquement nos vins en exclusivité!! (c'est le principe de la franchise!!)  Je ne les voyais jamais discuter, rigoler entre eux, les temps morts était occupés à attendre le prochaines présentations. Des étudiants modèles et studieux en somme!! Mais les repas d'affaires sont heureusement là pour mettre tout le monde à l'aise! Comme vous le savez déjà, on ne boit jamais seule en Chine et quand il y a plusieurs table, on se lève et se déplace pour aller trinquer avec d'autres personnes. C'est ce que les photos suivantes illustrent bien. Cela commence gentilment par un Gan bei à deux... pour se pousuivre à quatre...

pour se poursuivre à 10 un peu plus tards dans la soirée quand le repas arrive à sa fin... et c'est comme ça qu'on se retrouve à motiver les seuls qui ont pas bu à faire le lapin pour la photo de famille! lol Il s'agit de l'équipe administrative de l'entreprise et de la femme du Directeur Chinois.

Mais soyons professionnel l'espace d'un instant! Puisque la soirée s'est encore terminée tot, le dimanche matin fût l'occasion de présenter l'entreprise lors d'un salon organisé par la municipalité pour présenter toute l'activité commerciale du District ou se situe l'entreprise. Nous avons ensuite dans l'après midi, travaillé avec nos distributeurs, où j'ai pu présenté notre nouveaux côteaux Bourguignons. Puis je vous laisse imaginer comment s'est déroulé le repas et la soirée... J'ai quitté les lieux le lundi du mieux que j'ai pu pour partir à Hong Kong fêter le réveillon...

BONNE ANNEE 2013 et TOUS MES MEILLEURS VOEUX DE BONHEUR, DE SANTE, DE REUSSITE ET D'AMOUR!!!

 Un réveillon très Français et très à la Francaise. En effet, j'ai retrouvé une collègue de promotion du master qui travaille à Hong Kong et qui vait invité deux de ses copines! J'étais déjà donc bien entouré! Bien sur un excellent repas aété organisé avec quelques liquoreux d'Allemagne dont un vin de glace pour accompagner le foie gras ainsi que le dessert!! Un superbe Cabernet d'Anjou ainsi qu'un Tourraine rouge ont également égayé le repas, sans parler du Cognac qui nous aidé quitté le salon d'un pas décidé vers un lieu plus propice à la fête. On a donc fini à 5h du mat' chez le Grec avant de se coucher vers 7h!! Une nuit mémorable où j'ai bien dansé et ça faisait bien plaisir de pas finir saoul trop  tôt comme en Chine!!

 J'ai également profité de quelques jour à Hong Kong et des retrouvailles avec mon amie Amandine, pour trouver une française digne de se nom qui apprécie tout autant que moi les plaisirs divers et variés que le vin et la gastronomie peuvent apporter!! Désireux de s'ouvrir à d'autres cultures, (on est pas en Asie pour rien) nous avons fait confiance à nos voisins italiens pour découvrir de nouveaux horizons gastronomiques!

Non non, la photo est sans trucage, c'est bien ce sublime Valpolicella de Monieu Luigi Rghetti qui, à travers la maîtrise de son monocépage, l'Amarone, a émerveillé mon amie et moi même par la texture soyeuse et légère que ce vin nous a laissé en bouche! Une belle amplitude associé à une palette aromatique fine et une longueur correcte ont fait de ce vin la plus belle merveille italienne qui m'ait été l'occasion de déguster! Un souvenir et une sensation belle et bien gravé dans ma mémoire!!

  Mais Hong Kong, c'est aussi une culture internationale avec des places à voir et des photos à prendre. C'est pourquoi je partage avec vous la vue magnifique d'un coucher de soleil sur l'immensité de ses buldings. Egalement, l'occasion m'a été donné de découvrir l'avenue des stars où j'ai enfin retrouvé le Grand Bruce Lee, que j'avais cherché moulte fois...mais en Vin!! ^^

 L'avenue des Stars s'est bien entendu terminé terminé avec un pinot griggio blanc et une jolie vue de HK!! Décidément on n'arrête pas de se déshydrater en Asie, mais vous constaterez que la culture Hong Kongaise est bien plus proche de la culture occidentale, puisque les verres de vins, ici, se dégustent à leur juste valeur!! 

Enfin, la faim s'est fait ressentir, et nous n'avons rien trouvé d'autres qu'un nouveau vin d'Italie pour continuer sur la lancée! Pour ceux qui s'intéresse au vin, les photos parle d'elle même...appréciez!

Hong Kong s'est aussi plein d'îles à une petite heure de Ferry!! Alors voila Lama Island ou nous avons fait une ballade d'une bonne heure à se demander si on allait vraiment trouver un deuxième Ferry qui nous ramènera sur l'île de HK! Vous ne manquerez pas les contrastes asiatiques...une usine implanté sur une ile quasi déserte hors mi quelques habitations... Une yoat de luxe au milieu d'un port de pêcheur... Des contrastes flagrants qui ouvrent l'esprit. Ici la pauvreté cotoie la richesse sans dénigrer, la richesse cotoie la pauvreté sans l'ignorer dédaigneusement. L'écart de richesse est immense mais passe presque inaperçu tant se mélanger fait parti du quotidien... Un autre monde!!

 Et comme, l'air frais ça creuse, un autre restaurant italien pour changer? Un superve IGP blanc d'italie avec une finalle florale qui accompagnait très bien les pattes et rizotto commandés... que du bonheur avant le retour en CHine... 

 Toute bonne Chose à une faim (et une soif aussi!), il a bien fallu rentrer en Chine et pour commencer l'année avec une belle chinoiserie, je vous prie d'apprécier ce superbe VD Pays d'OC 100% Cabernet Sauvignon nommé ni plus ni moins que Saint-Benoit!!  On arrête pas le progrès en Chine! Le retour en Chine a été comme un retour à la maison après une semaine de Vac (qui n'en était pas complètement une ) à Hong Kong!

 Je reviens en Chine avec beaucoup de joie à pratiquer mon Chinois et la volonté de progresser considérablement et rapidement! Je suis de mieux en mieux intégré dans cette culture de folie et me rapproche fortement de mon directeur Chinois, qui partage beaucoup avec moi et m'aide à mieux comprendre le business ici. Tout commence pour le mieux en cette fin d'année Chinoise!! Eh oui, n'oubliez pas que le nouvel chinois est pour dans un mois!! Alors d'ici la Ganbei!!!

Ps: Une petite résolution peut être?? Prensez à prendre soin de ma santé ne devrait pas être de trop!! Allez, mes meilleurs voeux, prenez soin de vous et de vos proches et à très bientot!! Zai Jian!!